Trước hết, về khâu chuẩn bị ao, ruộng nuôi: Nguồn nước phải chủ động, không ô nhiễm. Có cống cấp và cống thoát nước riêng biệt. Đáy ao tốt nhất là đất thịt, có lơn bùn dày 20 cm là vừa. Ao nuôi có diện tích từ 300 – 1000m2, độ sâu 0,8-1,2m. Xung quanh bờ phải rào bằng đăng tre, tấm nhựa hoặc lưới cước đặt nghiêng về phía ao và không cho cua thoát ra được. 

Đối với ruộng nuôi: Diện tích ruộng nuôi từ 1/3 đến 2/4 ha là vừa, ruộng phải bằng phẳng. Chất đất tốt nhất là đất thịt.

Thiết kế xây dựng ruộng nuôi: xung quanh bờ ruộng phải có rào chắn ngăn không cho cua bò ra khỏi ruộng. Rào chắn có thể làm bằng Fibro xi măng hay bạt cao su. Rào chắn cao ít nhất là 40 cm so với mặt bờ, rào nên cho nghiêng về phía ruộng nuôi không cho cua trốn đi.

Đào mương nuôi: Có hai cách đào: Đào mương nuôi cua ở góc ruộng, diện tích mương nuôi bằng 5% diện tích ruộng, mương nuôi rộng 4-6m, sâu 1-1,5m. Đào mương bao quanh và mương giữa. Tổng diện tích các mương bằng 15-20% diện tích ruộng. Các cống thoát nước đều phải chắn bằng đăng tre hoặc lưới cước phù hợp, đầm chắc nơi đặt cống để hạn chế cua đào hang. 

Cải tạo ao, ruộng nuôi: Trước khi nuôi 1-2 tuần, tiến hành tát cạn nước để diện hết địch hại của cua và tiêu diệt mầm bệnh, bẳng cách bón vôi 7-10 kg/100m2, phơi nắng 3-5 ngày sau đó cấp nước vào ao, đối với ruộng thì cấp nước vào nhưng không cho nước tràn lên ruộng, chỉ khi nào lúa sắp làm đòng mới cấp nước lên ruộng cho cua lên ruộng tìm thức ăn.

Tiến hành gây màu nước cho ao bằng phân chuống hoặc phân hóa học để tạo nguồn động vật phu du phát triển làm thức ăn cho cua giống mới thả.

Trong ao, ruộng nên chất chà làm nơi trú ngụ cho cua lúc lột xác tránh bị hao hụt, có thể thả thêm bèo, rau muống, rau dừa nước… để che phủ ao vào những ngày nắng gắt. Độ che phủ khoảng 1/3 diện tích mặt ao.

Chọn và thả giống: Thời vụ thả giống thường từ tháng 2- tháng 4 hàng năm. Chọn con giống khỏe mạnh, không bị bệnh tật, đầy đủ càng và chân, màu sắc tươi sáng không bị đóng rong. Có thể chọn cua đực để góp phần tăng năng suất và giá trị thương phẩm.

Mật độ: Nuôi ao: 10-15 con/m2, nuôi ruộng: 5-7 con; thả cua ta không nên thả trực tiếp xuống ao mà phải thả từ mé bờ ao cho cua tự bò xuống ao, ruộng, tránh hiện tượng cua bị sốc môi trường. Chăm sóc cua: Thức ăn cho cua rất đa dạng thiên về động vật bao gồm cá tạp, ốc, hến, khoai lang, khoai mì… thức ăn nên băm nhỏ vừa cỡ miệng cua. Khẩu phần ăn từ 5-8% trọng lượng cua/ ngày và được chia làm hai lần trong ngày, sáng sớm ăn 20-40% và chiều ăn 60-80% trọng lượng thân. Thức ăn phải còn tươi, không bị ôi thiu, nấm mốc. Lư ý cần cho cua cua ăn thức ăn vừa đủ để đảm bảo chất lượng nước vừa giúp cua tiêu hóa tốt thức ăn và hạn chế hao phí thức ăn, hạ giá thành nuôi. Trong ao ruộng nuôi cần bố trí một số sàng ăn để đánh giá tình trạng bắt mồi của cua đồng thời căn cứ vào điều kiện thời tiết mà điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. 

Quản lý cua: Thường xuyên thay nước trong ao, ruộng nuôi khoảng 1 tuần/lần để kích thích cua lột xác và bắt mồi mạnh, mỗi lần thay nước từ ¼-1/3 lượng nước trong ao, mương.Định kỳ bón vôi cho ao, ruộng nuôi 15 ngày/lần với liều lượng 2-3 kg/100m2 hòa vào nước, lấy nước trong tạt đều khắp ao. Thường xuyên kiểm tra đăng chắn cống, bờ rào chắn để tránh cua thất thoát ra ngoài.

Kinh nghiệm của một hộ nuôi cua đồng thành công tại Ứng Hòa (Hà Nội), ông Lộc cho biết: Nuôi cua không khó nhưng cần hiểu biết về kỹ thuật và quan trọng nhất là phải “ăn, ngủ” cùng chúng, từ đó rút ra được nhiều kinh nghiệm không hề có trong sách vở. Chẳng hạn như thời tiết mùa hè miền Bắc thường rất nóng, trong khi cua không chịu được nắng nóng dẫn đến sinh trưởng, thậm chí có thể chết hàng loạt. Giải pháp đưa ra rất đơn giản là trồng cây điền thanh trên bờ giả, như vậy những hôm nắng nóng 37-38 độ cua vẫn mát mẻ vì cây điền thanh còn có bộ dễ rất phát triển, sẽ khắc phục được hiện tượng lở đất do cua đào hang.

Mặt khác, khi cua lột xác, thân cua rất mềm nên dễ bị các động vật khác và chính những con cua khỏe mạnh ăn thịt. Vì vậy phải đắp bờ giả đủ dài để cho cua làm hang, lẩn tránh kẻ thù. Trong việc thiết kế ao nuôi, chế độ chăm sóc, chế biến thức ăn và phương thức thu hoạch, vận chuyển… ông Lộc cũng có những sáng tạo riêng, nhờ đó mô hình của gia đình luôn đem lại hiệu quả cao.